年的老汤底配方，换成廉价浓缩料包。

把每天现宰的鲜切肉换成冻品；甚至连蘸料里的香油，都换成了散装调和油。

紧接着，他推出“三人同行一人免单”，“一元啤酒免费锅底”的活动，铺天盖地地在本地生活号、短视频平台打广告，标题一个比一个引人注目。

——“老柳记彻底改头换面，人均三十吃到撑！”

——“祖传火锅店放下身段，只为让平民吃得起！”

起初，确实有不少人被低价吸引，二十多家分店门口排起长队。

贺清辞站在总店门口，看着乌泱泱的人群，嘴角扬得老高，对着身边的助理吹嘘。

“看见没？这才叫生意。顾嘉许那种守旧的家伙，懂什么？”

可热闹没持续多久，问题就暴露了。

有顾客在网上发帖，说锅里的肉嚼不动，汤底发苦。

有人吃了拉肚子，拿着化验单找店家理论。

甚至有老食客跑到店门口举牌，骂贺清辞“砸了老柳记的招牌”。

贺清辞却不以为意，只当是“转型期的阵痛”。

他不仅不整改，反而把主意打到了顾嘉许和姜如月身上。

前段时间，他们接手了姜家名下的“如月小馆”，主打精品火锅。

凭着新鲜食材和贴心服务，生意一直很好，成了本地火锅界的口碑标杆。

贺清辞对着公关团队冷笑。

“想让老柳记站稳脚跟，就得把他们踩下去。”

“去，找点‘料’，让他们自顾不暇。”

三天后，本地论坛和美食号突然出现大量黑稿。

“惊爆！如月小馆用过期肥牛，顾客食用后呕吐不止！”

“内幕：如月小馆后厨卫生堪忧，蟑螂遍地跑！”

“吓人！如月小馆消防通道被堵死，存在重大安全隐患！”

帖子里配着模糊的照片。

过期肉的标签像是p上去的，后厨“蟑螂”的特写一看就是摆拍。

消防通道的照片更是去年装修时的旧图。

可架不住水军带节奏，评论区很快炸开了锅。

“难怪我上次吃了拉肚子，原来真有问题！”

“这种店怎么还不开除？有关部门不管管吗？”

“抵制如月小馆！支持老柳记！”

黑稿发出的第二天，市场监管局的人就来了。

穿着制服的工作人员走进后厨，里里外外查了三遍，连冰柜里的每盒肉都要看生产日期。

最后只查出“调料瓶标签不够规范”，开了张无关痛痒