，只剩垃圾分类车在收最后一轮泔水。

朱元璋的竹杖在青石板上敲出清脆的节奏，老人家的鼻翼忽然翕动——空气里飘来一阵混合着芝麻、饴糖与桂花蜜的甜香。

他循着味道望去，只见个戴维族帽的胡商正用铁铲翻动烤馕，馕坑里蹦出的火星子被铜网接得严严实实。

“这是……”老爷子凑近时，馕饼正被铁钩挑出来，金黄的表面撒着西域传来的孜然粒。

“喀什噶尔的玫瑰馕！”胡商用生硬的官话吆喝，突然瞥见朱元璋衣襟上的泥点，竟掰了块热馕塞过来，“老丈尝尝！用江南的糯米粉和西域玫瑰酱调的馅儿！”

滚烫的馕饼在掌心翻了个跟头。

朱元璋咬下去的瞬间，酥脆的外皮簌簌掉落，内里却涌出绵软的流心。

老人瞪圆了眼睛：“这馅料……”

“应天府衙给批的香料特供证！”胡商得意地拍打馕坑边贴的蓝纸文书，“三斤西域香料抵一文税，比走私强多喽！”

陈寒突然被斜刺里冲来的白烟呛得咳嗽。

转头看见个滇南打扮的妇人，正往铁锅里倒入乳白色的浆汁。

那口支在青石板上的铁锅竟带着螺旋凹槽，沸腾的浆液顺着沟槽转成雪白的云朵状。

“大理乳扇！”妇人用长竹签挑起凝固的奶皮，“用金陵卫岗的牛奶，配上苍山青梅酱——”

朱元璋的竹杖已经戳到锅边。

老人家用新学的词儿问：“这锅……算可回收垃圾？”

“您老眼毒！”妇人从摊底抽出个带刻度的铁盒，“废油全在这儿！攒满十斤能换官造的新锅！”她突然压低声音，“其实啊……”指了指远处灯火通明的三层小楼，“聚贤楼掌柜专收这个做灯油，比菜油还耐烧！”

夜市中央突然爆发出欢呼。

原来是个山东汉子在表演“火线扯面”，面团在他手里甩成金线时，围观者纷纷往标着“打赏专用”的陶罐里投币。

朱元璋眯眼看去，那陶罐竟连着台精巧的铜秤——每当重量增加一钱，秤盘就会自动弹出块薄荷糖。

“物理院的小把戏。”朱幼薇笑着解释，“夫君说这叫……即时反馈机制。”

最绝的是面摊旁的饮料车。

六个琉璃罐里泡着岭南的荔枝、燕山的山楂、甚至还有辽东的冻梨。戴“卫生督察”袖套的小贩正用铜勺分装，每杯饮料底下都垫着可溶解的糯米纸。

“这冰……”朱元璋舔了舔琉璃罐上的水珠。

“玄武湖冰窖藏的！”小贩拍着车身上“特许采冰”的烙铁印，“