时间还早，在马来小的提议下，大家去东四市场逛街，中午再去蜀香居就餐。

李哲将众人送上公交车，又马不停蹄地赶到了蜀香居餐厅。

他今天邀请的客人很多——确切地说，除了老家只来了一部分，京城的关系网大部分都请来了。

一是想借着这个机会招待大家，再一个，就是来一次“模拟试营业”。

试菜过程中可能会暴露餐厅筹备期的各种问题，提前发现并调整能减少正式开业后的麻烦。而且试菜的人数还不能少，否则压力不足，达不到模拟试营业的效果。

最先到的是李哲叔叔一家，除了他们一家三口外，陈老太太也到了。

李哲原本还想邀请王婷一家，后来想想还是算了——这种场合不够正式，省得人家挑理。

李哲领着叔叔在餐厅里转了一圈。

前些日子，李振国坐卡车从老家回来，骑自行车路过时进来看过。当时水磨石地面还没打，桌椅板凳还没摆，看起来乱糟糟的。“嘿，这才几日功夫，你就把餐厅置办起来了。不错，真不错！你爹他们今天来不？”

“都来了，去东四市场逛了，估摸着也快回来了。”

李振国笑道：“今儿个可热闹了。你二婶买了点水果，一会儿你拿到后厨切个果盘给大家添个菜。”

“二婶，劳您惦记了。”他又笑着看向陈老太和小胖子，“老太太、辉京，桌子上有菜单，想吃什么菜尽管点。不用给我省钱。有什么不满意或招待不周的地方，你们也不要客气，尽管给我挑刺儿。”

小胖子有些不好意思：“二哥，这吃饭都不花钱，要是再挑三拣四的，是不是不合适？”

李哲说：“今儿个让你来，就是给我提意见的。菜不好吃、服务员招呼不到，尽管说，比开业后被外人指出来强。”

“那我明白了。”小胖子挥挥手吆喝道，“服务员，来一瓶北冰洋，我要冰镇的！”

陈老太太在他肩膀上拍了一下：“这大冷天的喝什么凉的！服务员，给他换成常温的！”

很快，服务员就送上了北冰洋，还有一壶茉莉花茶，服务员主动给四人倒上茶水。

“李老板哟，你们店置办得不错啊！这大厅真敞亮！”一群人走进了店里，打头的正是洪三，手里还提着个鼓鼓囊囊的网兜。

除了洪三以外，还有韩主任、马大娘、李金霞、大金牙这些做蔬菜生意的朋友。

“欢迎欢迎！”李哲赶忙上前迎接，热情地将众人引到了楼上的包间，又是一番热闹寒暄。

临近中午，李卫东带着大