文包放到柜台上：“明天将一些耐储存的蔬菜水果先安置到店里，整理好货架。下午对员工进行培训。后天会有一批少量的蔬菜送到店里，咱们进行试营业。”

孙涛有些疑惑：“李哥，什么叫试营业？不是正式营业吗？”

李哲拉了把椅子坐下：“这试营业就相当于模拟考试，主要目的就是为了查漏补缺，及时发现店铺中存在的问题。

直接跟客户面对面的交流，了解他们对商品的需求，也可以让员工提前熟练自己的工作岗位，同时也可以吸引客流，为正式开业做准备。”

说白了，试营业期间犯了错，还有补救的机会。一旦正式营业，商铺再出现问题，会给客户造成不好的印象。

而且，李哲的这个菜店相当于一个小超市，商品的种类比较杂。一些常见的商品货源比较容易找，还有一些商品的货源需要一定的时间。

更重要的是，大棚里的蔬菜已经成熟了，不可能无限期地等下去。所以试营业是最好的解决办法。

这期间可以不断调整品类，补全货品，员工之间也能相互磨合。等试营业一段时间，将店里的问题处理好，再进行正式营业。

孙涛听懂了，也挺激动的。虽然是试营业，但一样是开门做生意，他筹备了这些天，等的不就是这一刻吗？

随后，两个人分头行动。

孙涛去崇文门菜市场联系其他的货源。他在那里熟门熟路，也知道菜市场的一些门道，更容易对产品质量进行把关。

李哲则是返回家中，把自己关在卧室里，写试营业期间的宣传单，确定各类商品的价格清单和一些商店内部的规章要求。

……

船板胡同，周家。

狭窄的通道内，林巧梅正在搭建的厨房里做饭。今天的晚饭简单，却也讲究。

林巧梅熬制了一锅腊八粥，里面放着糯米、红豆、绿豆、黄豆、花生、莲子、红枣、桂圆，总共凑齐了8种食材，寓意八方来财。

周永强从外面回来，手里提了个袋子：“媳妇儿，开始熬粥了？”

林巧梅转身，见丈夫冻得脸颊通红，人也比往日瘦的多，有些心疼地说：“你先进屋暖和暖和，一会儿就好了。”

周永强叮嘱道，“外面冷，熬上粥我就回屋，别老在外面等着。”

“嗯，我知道了，你先回吧。”林巧梅拿着勺子搅拌铁锅，一股米粥香味飘出……

周永强进了屋，也没换衣服，也没洗漱，直愣愣地坐在桌子旁，眼神有些空洞，不知道在想些什么。

过了一会儿，林巧梅