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鹿鸣小说 > 为了吃饱我嫁给了新帝 > 182、第182章

182、第182章(9 / 15)

吃玉米肯定能吃到最好的?部分,再说资质不够,还可以后天来凑,食材欠缺还可以靠做法来扬长避短嘛。

面?对着?足够他挥霍的?一大堆玉米,祝子翎当即就打算先满足一下口腹之欲,挑了几个颗粒饱满的?让人直接上锅蒸了,然后就指挥着?厨子开始剥玉米粒。

饱满金黄的?玉米看着?颇为好看喜庆,难怪会被叫如?意果这样的?名字,厉王府的?厨子们见?到后先是稀奇了一阵,有些惊讶这个东西居然能吃,接着?便开始辛辛苦苦地剥起了玉米粒。

等到他们对这一道?工序逐渐熟练起来时?,剥出的?金黄色小珠子已经有了满满一大钵。干瘪的?已经被剔了出去,剩下的?都是足够大的?颗粒。

祝子翎看差不多了,便开始让人进行下一步,清水下锅,只需片刻将玉米粒煮熟,再捞出用淀粉和蛋清给玉米粒挂上糊。

“锅里的?水倒掉,擦干之后冷油下锅,油温三成热冒烟了就倒出来先放着?,舀一勺玉米粒糊进去,铺开摊成饼……”祝子翎把接下来的?步骤一一告诉厨子。

这种简单的?操作对于王府的?大厨来说自然是毫不费力,一边将玉米粒摊成了几乎无懈可击的?浑圆状,一边询问?祝子翎道?:“王妃是要将这果子煎成饼?”

祝子翎:“差不多吧,就做个拔丝玉米烙。”

玉米饼稍微煎上一会儿后,就要将方?才倒出的?热油重新淋如?锅中,滋啦作响的?声音里,弥漫开阵阵油香,片刻后却有一丝玉米的?甜意留在鼻腔,和锅中金黄的?色泽一起将人的?食欲都调动?了起来。

对于火候的?把控无需祝子翎提醒,待锅中的?“玉米饼”及至略深的?暗金色,大厨便动?作利落地起锅倒出油,将一张金灿灿的?饼完美地盛到了白瓷盘里。

一般的?玉米烙这会儿其实就可以洒上白糖直接出菜了,不过祝子翎想着?玉米本身?可能不够甜,准备再加一道?拔丝,大厨便又重新架上锅,倒入白糖开始熬。

这道?工序就不用祝子翎再教了。白糖融化成糖浆,在不断的?熬煮下变成了微微的?淡黄色,切成小块的?玉米烙就下了锅,很快便在大厨力道?精巧的?手下均匀裹上了一层晶莹的?外壳,反射出诱人的?金色光泽。

甜味在热度下滋生成香气,有别于往常见?过的?那些甜品,不少人不着?痕迹地咽了咽口水。

未免风味不足,祝子翎再进一步,又让人在这份拔丝玉米烙上挤上炼乳,待其稍稍冷却下来,便率先夹了一块尝试。

一小块金黄

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